|
|
Zalmrolletjes Met Mierikswortel-kruidenroom
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren , 6 el fijngesneden kruiden(bieslook,peterselie,koriander,dille) ,
1 tl mosterd , 1-2 el creme fraice ,
zout , peper , 4 velletjes filodeeg ,
1-2 el olijfolie , 250-300 gr gerookte zalm
in dunne plakken
Voorbereiding:
Kook de eieren hard in ca 7 min.
Spoel ze koud,pel ze en prak ze fijn.
Meng ei,kruiden,mosterd,creme fraice en
wat zout en peper.
Bereidingswijze:
Bestrijk de velletjes deeg dun met olie.
Leg de plakken zalm erop en verdeel het eimengsel over de zalm.
Rol alles samen op tot stevige rolletjes
en leg ze met de naad naar beneden op een ingevette bakplaat.
Bak de rolletjes 5-8 min in een voorverwarmde oven op 210 gr C tot het deeg krokant is.
Serveer ze met mierikswortel-kruidenroom
|
|
|